清蒸鲈鱼_1

清蒸鲈鱼的做法详细介绍

清蒸鲈鱼的菜谱图片 分享清蒸鲈鱼的做法,让更多人知道

清蒸鲈鱼的简介及特色

一条新鲜活鱼做出来的清蒸鱼,是对鱼的最高赞礼,也是对食客的尊敬。 凤凰彩票欢迎你(fh643.com)
分类标签:家常菜谱年夜饭
食材明细
鲈鱼一根
香葱4根一块
辣椒一只蒸鱼豉适量

清蒸鲈鱼的做法详细步骤

清蒸鲈鱼的做法图片第1步1、鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水清蒸鲈鱼的做法图片第2步2、在盘子中排入两根折断的香葱,这是为了使鲈鱼底部有空间,能均匀受热凤凰彩票官网(5557713.com)清蒸鲈鱼的做法图片第3步3、铺上鲈鱼,鲈鱼腹中塞入几片姜片,和一根折断的香葱去腥, 鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右(根据鱼的大小而定),熟即可取出备用凤凰彩票网(fh643.com)清蒸鲈鱼的做法图片第4步4、期间切好姜丝,葱丝清蒸鲈鱼的做法图片第5步5、切好姜丝和葱丝用清水泡着,这样可以保持姜葱的形状颜色漂亮,葱丝还能泡的更弯曲好看清蒸鲈鱼的做法图片第6步6、鱼取出后,如果盘子中的鱼汤过多,可以倒去部分,然后放上切好的葱丝,姜丝,锅里热油,把油浇到葱丝姜丝和鱼身上清蒸鲈鱼的做法图片第7步凤凰彩票网(fh643.com)7、最后再淋上蒸鱼豉油即可

清蒸鲈鱼的做法小贴士

切葱丝的窍门:
1.用刀(刀背也行)从头到尾轻轻的压一下香葱,让香葱变软(目的是为了易于折叠不断裂)
2.取一根葱叶子,从头到尾的卷起来,前面压过的现在卷就不会断了

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